吃粗粮助瘦身这几个事项你要注意

2018-02-27 15:16:53
  粗粮,很多人都知道它能助力减肥,却没有多少人吃对过。今天小编就来列举几个吃粗粮常犯的错误,避免它们影响你的减肥速度!
 
  在此之前,先弄明白关于减肥吃粗粮的几个重点:
 吃粗粮助瘦身这几个事项你要注意
  1、为什么减肥要吃粗粮?
 
  粗粮富含膳食纤维,可以延缓血糖上升,减少体内胰岛素的分泌,从而防止脂肪堆积,并且还能延长饱腹感,有效抑制食欲,控制热量摄入。
 
  同时,膳食纤维可以促进肠胃蠕动,帮助消化,防止便秘。
 
  粗粮除了富含膳食纤维,B族维生素、维生素E、胡萝卜素、钙、镁、钾等各种微量元素也都保留完全,算是“减肥健康利器”。
 
  2、哪些食物属于粗粮?
 
  粗粮一般大致可分为三类:
 
  ▲ 杂豆类:大豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。
  ▲ 全谷物类:燕麦、小米、黑米、紫米、玉米、大麦等。
  ▲ 薯类:红薯、紫薯、山药、马铃薯等。
 
 
  3、吃粗粮常见的几大错误
 
  >>忽视粗细搭配,只吃粗粮
 
  粗粮摄入过多,会加重肠胃负担,反而影响肠胃消化功能,并会阻碍人体对微量元素的吸收,造成营养不良,进而降低新陈代谢,易于肥胖。
 
  所以,想要轻松减肥,主食得讲究粗细搭配。
 
  >>只吃一种粗粮
 
  粗粮健康的吃法应将杂豆类、薯类、全谷物类,多种食材混合烹饪。
 
  《中国居民膳食指南》建议成人每天摄入谷薯类食物250-400克,其中全谷物和杂豆类50-150克,薯类50-100克。
 
  >>常吃所谓的粗粮制品
 
  市面上有很多所谓的“粗粮”,像全麦面包、粗粮饼干、八宝粥等,你以为吃下去的是健康,其实是“发胖元素”!
 
  这些食物,不仅在加工的过程中流失了粗粮中原有的膳食纤维、维生素等,商家还会为了增加口感和口味,添加大量的油脂、糖和各种添加剂,导致热量超标,让你越吃越胖。
 
  >>追求口味,加入过多油或糖
 
  很多人觉得粗粮没有味道,所以在制作过程中加入大量的油脂或者糖来提升味道,像拔丝红薯、炸地瓜、玉米烙等。
 
  热量大大增加、影响减肥不说,营养价值也会在“加料”后大打折扣,得不偿失。希望粗粮的减肥价值发挥到位,最好还是保持原味。
 
  >>把粗粮煮得太过软烂
 
  粗粮的口感多为粗糙,有的甚至难以下咽,于是不少人就把粗粮的蒸煮时间加长,煮软煮烂了再食用。
 
  殊不知这会让粗粮中的淀粉糊化程度变高,进而加快血糖上升速度,食用后会分泌过多的胰岛素,导致脂肪堆积。所以粗粮的烹饪时间也需适当把控,能食即可。
 
  >>认为粗粮吃得越多越好
 
  不少人认为粗粮热量低、助减肥,所以毫无顾忌地开吃,吃再多也不怕胖。
 
  其实有些粗粮的热量和大米相差无几,100克大米的热量通常是391大卡,而100克糙米含热量332大卡, 100克薏苡仁的热量是361大卡。
 
  热量再低的食物,吃多同样会使摄入总热量超标,引发肥胖。
 
  再有助瘦身的食物也不能肆意吃,避开以上这些食用粗粮误区,才能发挥粗粮最大功效,让它成为真正的“减肥神器”!

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